江油肥肠 Jiangyou Fat Intestine
江油肥肠是江油的一道传统佳肴,具有悠久的历史和丰富的文化内涵。
据社科界的专家考证,江油人喜食肥肠的习俗源于其特殊的地理环境 。江油北部地区多高山,过去村民经常需要上山从事砍柴、伐木等重体力劳动,为了补充体力,便把猪大肠等下水料买来加工做成可口的菜肴,用来补充脂肪和蛋白质 。且用红烧烹调后的肥肠味道偏辛辣,吃了可以抵御山中的寒湿之气 。因此以一份肥肠作为早餐在江油十分流行 。
在历史的长河中,江油肥肠的制作技艺不断传承和发展。2019 年,江油肥肠制作技艺被列入江油市市级非物质文化遗产代表性项目名录 。
如今,江油肥肠已成为江油的一张美食名片,吸引着众多游客前来品尝 。江油的肥肠店遍布城市的大街小巷,每一家都有自己独特的风味和制作工艺 。江油肥肠的名声也得益于当地的文化和历史,作为李白的故里,江油的肥肠也仿佛被赋予了诗意,成为了一种文化的象征 。
总之,江油肥肠不仅是一道美食,更是江油历史文化的重要组成部分。它承载着江油人民的生活记忆和情感,也展示了江油独特的地域文化和魅力。
江油蹄花
选用本地土黄豆(非转基因黄豆),新鲜猪蹄经历复杂的工艺秘制,与江油肥肠一道组成红烧双雄;颜色红亮,胶原蛋白满满,口感软糯,香醇回味,是大众喜欢的下饭下酒菜。
肠都汇.碗碗肥肠
新鲜肥肠秘制;创始人杨照先生家族传承正宗江油肥肠秘方,经过多种工艺流程制作,味道始终如一
肠都汇的由来
The origin of intestinal convergence
江油肠都汇食品有限公司,乃是一家致力于将江油肥肠祖传秘方以现代工艺传承的新注册企业。其创始人杨总,身怀祖传自清朝康熙年间且闻名朝野的红烧肥肠技艺,练就了一手出色的江油肥肠厨艺。为更出色地弘扬祖传的肥肠技艺,杨总成立了这家公司,专门研发并创新江油特色的碗碗肥肠,并将其命名为“肠都汇”,旨在向全国推广四川美食,进一步丰富“舌尖上的中国”。
创新的销售模式:肠都汇采用地摊推车销售合伙人的无门槛加盟方式,欢迎有梦想有干劲的朋友一起共创肠都汇事业天堂;创始人之一杨照先生一直说,让天下没有创业难是我辈的愿望,你出人我出料,一起共创赚钞票。
地摊推车销售合伙人负责销售服务,管理好区域市场,积极参加公司直播培训,维护肠都汇品牌。肠都汇公司负责产品研发、秘制生产、客户运营,品牌宣导,发展规划和实施等。共创团队各司其职,各尽其能,一起打造草根创业平台;合伙人并可以根据实际市场业绩情况晋升合伙经理、合伙总监、合伙股东,让你的梦想有空间释放。
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